Пищевые добавки

Е-номер	Название	Основное применение
Красители (Е100-180)
Е101	Рибофлавин	Соусы, плавленый сыр
Е102	Тартразин	Безалкогольные напитки, сататные соусы марципан
Е150	Карамель	Мясные подливки пиво, безалкогольные напитки соусы
Е160а	Альфа, бета и гамма- каротины	Безаткоготьные напитки, маргарины, мороженое
Е162	Свекочьно-красный (бетанин)	Мороженое, аакричные конфеты, джемы
Е175	Золотой	Украшение торгов
-	Паприка	Консервированные овощи
-	Тумерик	Супы, соусы
Kонсерванты (E200-297)
Е200	Сорбиновая кислота	Плавленый сыр, безалкогольные напитки, фруктовый иогурт
Е201, 202	Сорбит нагрия и калия	Замороженные пиццы, кексы бисквиты
Е220-7	Бензоаты	Пиво, джем безалкогольные напитки салатные кремы начинка для пирога с фруктами
Е252	Нитрат калия	Вяленое мясо, в т ч бекон и ветчина нек-рые сыры
Е253	Пропианат натрия	Хлеб мука, кексы, пудинги
Антиоксиданты (Е300-321)
Е300	L-аскорбиновая к-та	Фруктовые напитки, джемы, пиво, вино колбаса, используется для улучшения муки и теста для хлеба
Е310	Пропил галлат	Растительное масто жевательная резинка
Е320	Гидроксинизот бутилат	Мясные бульонные кубики пироги с фруктами, конфеты
Е122	Лецитин	Пасты с низким содержанием жира эму тьгатор в шоколаде
Эмульгаторы (Е322-495)
Е406	Агар-агар	Мороженое, ароматизированные йогурты меренти
Е410	Гелеобразователь из плодов рожкового дерева	Салатный соус сухие супы кондитерские изделия консервированные овощи
Е440а	Пектин	Джемы, пудинги мороженое
Е470	Натриевые и др соли жирных к-т	Смесь для кексов
Е471	Моно- и диглицериды жирных к-т	Замороженные десерт ы
Подсластители
-	Сахарин	Безалкогольные напитки, стерилизованная пища, консервированные овощи
Е420	Сорбит	Диабетические джемы, мягкое мороженое, колбаса, нек-рые зубные пасты
-	Аспартам	Безалкогольные напитки, йогурты, десертные смеси
Смешанные добавки
Е508	Хлорид калия	Заменитель соли, компонент жече
Е545	Полифосфат аммония	Эмульгаторы, разрыхли гели
Е621	Мононатрий глутамат	Используется для улучшения вкуса в консервированной пище, супах, соусах и т.п. Может вызывать аллергическую реакцию у нек-рых людей

перейти к началу страницы