Обугливание сахара

В химический стакан ёмкостью 150мл насыпьте 40гр растёртого в порошок сахара и слегка смочите его 3-4мл воды. Теперь в полученную массу добавьте 20-25мл концентрированной серной кислоты и размешайте смесь стеклянной палочкой. Палочку не вынимайте. Через несколько минут смесь потемнеет, температура повысится, и из стакана начнёт "выростать" чёрная пенообразная масса. Это пористый уголь, появление которого объясняется дегитратацией сахара серной кислотой:

C₁₂H₂₂O₁₁ => 12C + 11H₂O

Кроме этого происходит восстановление серной кислоты углём:

2H₂SO₄ + C => CO₂ + 2SO₂ + 2H₂O

перейти к началу страницы