Иодированная соль

Иногда в магазинах можно встретить иодированую соль. В неё специально добавляют соли содержащие иод, так как иод очень важный микроэлемент. Что бы доказать содержание в ней йода проведём несложный опыт.

Насыплем в стакан чайную ложку соли, зальём её чайной ложкой воды и перемешаем. Затем добавим полчайной ложки уксуса и столько же раствора пероксида (перекиси) водорода. Через несколько минут насыплем в стакан немного крахмала. Постепенно появиться сине-фиолетовая окраска.

В иодированую соль добавляют иодид калия KI. Пероксид водорода H₂O₂ вытесняет свободной иод, который взаимодействует с крахмалом, освободившиеся ионы калия связывает уксусная кислота CH₃COOH:

2I^- + H₂O₂ + 2CH₃COOH = I₂ + 2H₂O + 2CH₃COO^-

Опыт может не удаться если для иодирования соли использовали KIO₃, а не KI.

перейти к началу страницы